panellets

El temps

No sé per què, ara m’ha agafat un optimisme quiet i velat. Estic convençut que serem independents

Tres receptes diferents de panellets

El pastisser Albert Roca ens ensenya com fer aquest dolç típic de la castanyada

La resistent lleugeresa dels panellets

Els dolços de la castanyada resisteixen l’embat de Halloween amb una barreja de tradició i innovació

Panellets de pinyons, la tradició s'imposa a la castanyada

El Gremi de Pastisseria calcula que menjarem 250.000 quilos de panellets en aquesta festa

Quatre claus per diferenciar els panellets tradicionals dels industrials

El Gremi de Pastisseria de Barcelona dóna consells per poder distingir els panellets fets a mà, seguint la recepta tradicional

Els pastissers creuen que vendran menys panellets per la crisi

Cada família es gastarà uns 25 euros de mitjana en una castanyada que rep cada cop més influència del Halloween

EDICIÓ PAPER 15/10/2019

Consultar aquesta edició en PDF