L'estiu al plat | Diari ARA

TEMA

L'estiu al plat

Receptes Peix i Marisc

Recepta del Motel Empordà: espines d'anxoves fregides

Trinitat Gilbert Martínez

13-09-2024

Les espines fregides, invent de Josep Mercader

Receptes Postres

Recepta d'Oriol Balaguer: flam de formatge i xocolata

Trinitat Gilbert Martínez

05-09-2024

El formatge que es pot fer servir per al flam és el mascarpone

Receptes Amanides

Recepta d'Albert Adrià: xampinyons en vinagre

Trinitat Gilbert Martínez

05-09-2024

L'amanida de xampinyons, ideal com a primer plat

Receptes Peix i Marisc

La recepta de Ca l'Ulisses: ensaïmada planxada amb peix de roca marinat

Trinitat Gilbert Martínez

05-09-2024

El contrast de dolç i salat en l'ensaïmada planxada amb peix de roca

Receptes Peix i Marisc

La recepta del cuiner Oriol Sabé: turbot amb patates

Trinitat Gilbert Martínez

05-09-2024

La recepta del cuiner Oriol Sabé es completa amb verdures de temporada

Receptes Peix i Marisc

La recepta de Nil Dulcet: sardines marinades amb aigua d'olives

Trinitat Gilbert Martínez

05-09-2024

Les sardines marinades es poden acabar amb uns grills de la fruita d'estiu que més us agradi

Receptes Peix i Marisc

Recepta de Valentí Mongay: timbal de bacallà esqueixat amb xató

Trinitat Gilbert Martínez

05-09-2024

El timbal de bacallà es completa amb olives i tomàquets, sense la pell