7 maneres de menjar verdures
Els mesos de calor són un bon moment per mirar d’utilitzar totes les tècniques culinàries possibles per preparar-les
Préssecs i albercocs des del primer plat
Els cuiners reivindiquen menjar fruita com si fos un ingredient més dels plats en les receptes d’estiu
Has pensat mai què menges?
Al Museu de Ciències Naturals de Granollers, la cuinera Ada Parellada juntament amb l’antropòloga Agnès Villamor han inaugurat una exposició amb el nom ‘Què mengem avui?’
Mil receptes valuoses
El cuiner Karlos Arguiñano publica el llibre ‘1.000 receptes d’or’ a Columna
L’esmorzar de forquilla d’el Celler de Can Roca a l’Hotel Casa Cacao
L’establiment hoteler va obrir portes per primera vegada el 15 de febrer passat, i ara estrena l’àpat a mig matí a la terrassa, a dalt de tot, amb vistes a la ciutat de Girona
Begudes fredes per refrescar l’ànima
La sommelier Meritxell Falgueras, que acaba de publicar el llibre ‘Divinament’ (Larousse), explica com refrescar-se bevent a l’estiu
El menjar entra pels ulls?
El gastrònom i escriptor romà Apici assegurava en el segle I que els plats s’assaboreixen primer amb els ulls. La ciència hi dona arguments a favor, i l’editorial Lunwerg publica el llibre ‘Eat! Cocina de producto que se come por los ojos’, amb dissenys preciosistes que exalcen la recepta escrita
Paco Pérez proposa cuina asiàtica amb producte de proximitat
El cuiner obre, només per a sopars, el restaurant Shiro als jardins del Castell de Peralada
Contingut patrocinat
Aquest contingut ha estat pagat per un anunciant i produït per l'equip de l'ARA
El departament d’Agricultura activa un pla de xoc per reactivar el sector primari
El projecte per reconstruir el sector inclou línies d’ajuda econòmica per pal·liar l’afectació de la crisi derivada del covid-19
Contingut patrocinat
Aquest contingut ha estat pagat per un anunciant i produït per l'equip de l'ARA
Del camp a Mercabarna
Al rebost de Barcelona s’hi comercialitzen 300.000 tones de fruites i hortalisses d’origen català
Contingut patrocinat
Aquest contingut ha estat pagat per un anunciant i produït per l'equip de l'ARA
Condis aposta pels productes de proximitat en totes les categories
Un 70% de la fruita, un 80% del peix i un 65% de la carn són de proveïdors catalans
