7 Amanida d’espinacs amb llagostins i gaspatxo de maduixa Maneres de menjar verdures Canelons verds  amb làmines  de carbassó ‘Salmorejo’ de tomàquet i remolatxa Coca d’albergínies  Arròs de verdures Albergínies ‘veggies’ Ingredients per a 4 persones Elaboració Espàrrecs amb puré de ceba

7 maneres de menjar verdures

Els mesos de calor són un bon moment per mirar d’utilitzar totes les tècniques culinàries possibles per preparar-les

L'amanida de mongetes amb préssecs i albercocs

Préssecs i albercocs des del primer plat

Els cuiners reivindiquen menjar fruita com si fos un ingredient més dels plats en les receptes d’estiu

Ada Parellada a l'exposició

Has pensat mai què menges?

Al Museu de Ciències Naturals de Granollers, la cuinera Ada Parellada juntament amb l’antropòloga Agnès Villamor han inaugurat una exposició amb el nom ‘Què mengem avui?’

Llagostins amb gavardina

Mil receptes valuoses

El cuiner Karlos Arguiñano publica el llibre ‘1.000 receptes d’or’ a Columna

L’esmorzar de forquilla d’el Celler  de Can Roca a l’Hotel Casa Cacao

L’esmorzar de forquilla d’el Celler de Can Roca a l’Hotel Casa Cacao

L’establiment hoteler va obrir portes per primera vegada el 15 de febrer passat, i ara estrena l’àpat a mig matí a la terrassa, a dalt de tot, amb vistes a la ciutat de Girona

Begudes fredes per refrescar l’ànima Sabies que...?

Begudes fredes per refrescar l’ànima

La sommelier Meritxell Falgueras, que acaba de publicar el llibre ‘Divinament’ (Larousse), explica com refrescar-se bevent a l’estiu

Il·lustracions del llibre de Vega Hernando

El menjar entra pels ulls?

El gastrònom i escriptor romà Apici assegurava en el segle I que els plats s’assaboreixen primer amb els ulls. La ciència hi dona arguments a favor, i l’editorial Lunwerg publica el llibre ‘Eat! Cocina de producto que se come por los ojos’, amb dissenys preciosistes que exalcen la recepta escrita

Paco Pérez a la cuina del Shiro

Paco Pérez proposa cuina asiàtica amb producte de proximitat

El cuiner obre, només per a sopars, el restaurant Shiro als jardins del Castell de Peralada

Vinyes al Penedès

Contingut patrocinat

Aquest contingut ha estat pagat per un anunciant i produït per l'equip de l'ARA

Seguir llegint →

El departament d’Agricultura activa un pla de xoc per reactivar el sector primari

El projecte per reconstruir el sector inclou línies d’ajuda econòmica per pal·liar l’afectació de la crisi derivada del covid-19

Imatge de la zona que Mercabarna dedica a les cooperatives agràries

Contingut patrocinat

Aquest contingut ha estat pagat per un anunciant i produït per l'equip de l'ARA

Seguir llegint →

Del camp a Mercabarna

Al rebost de Barcelona s’hi comercialitzen 300.000 tones de fruites i hortalisses d’origen català

La gran majoria del peix que es ven a Condis és de ports catalans

Contingut patrocinat

Aquest contingut ha estat pagat per un anunciant i produït per l'equip de l'ARA

Seguir llegint →

Condis aposta pels productes de proximitat en totes les categories

Un 70% de la fruita, un 80% del peix i un 65% de la carn són de proveïdors catalans

2 Comentaris