XefsMitsuharu 'Micha' Tsumura: "Vull democratitzar el menjar bo. No crearé un altre restaurant d’alta cuina"Rosa Rodon03-11-2025
Xefs“No vull morir amb les botes posades, vull descansar, que a l’estiu treballem a la cuina a 40 i 50 graus”Trinitat Gilbert Martínez14-07-2025
RestaurantsEl rànquing 50 Best corona el Disfrutar com a millor restaurant del mónRosa Rodon06-06-2024
RestaurantsEl que mengen i el que detesten els tres cuiners del millor restaurant del mónTrinitat Gilbert Martínez06-06-2024
RestaurantsEl restaurant Disfrutar, de Barcelona, és el millor d’Europa, i el peruà Central, el millor del mónTrinitat Gilbert Martínez20-06-2023
RestaurantsBittor Arginzoniz: “La tècnica de les graelles sembla senzilla però en realitat és molt complicat encertar els punts exactes de cocció i les temperatures”Trinitat Gilbert Martínez06-10-2021
![Mitsuharu Tsumura](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E)