MengemEl peix de colors que prestigia la carta dels restaurants i que ningú no l’anomena amb el nom oficialTrinitat Gilbert Martínez24-07-2025
XefsPere Monje: "Els nostres cambrers tenen sous equiparables als dels advocats d'alguns bufets"Trinitat Gilbert Martínez07-04-2025
RestaurantsDe Salvador Dalí a Albert Serra: el Via Veneto segueix sent 'the place to be'Rosa Rodon10-04-2024
RestaurantsUn cambrer es jubila al Via Veneto després de 42 anys treballant-hi mentre l'ofici passa per la seva pitjor crisiTrinitat Gilbert Martínez18-04-2024
ReceptesPostresMeló amb aigua de meló i menta, recepta del cuiner David AndrésTrinitat Gilbert Martínez19-08-2023
XefsDavid Andrés: “Surto a guanyar sempre quan cuino, però la humilitat i el treball en equip són les meves banderes”Trinitat Gilbert Martínez29-06-2023
RestaurantsEl cambrer de la Gauche Divine que es va convertir en el director del Via VenetoTrinitat Gilbert Martínez24-04-2023
![El cuiner David Andrés i el director Pere Monje, del restaurant Via Veneto, amb una plata de raors, que acabaven de rebre de pescadors del Maresme](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E)