1 min
El restaurant Caelis de Barcelona ha estat proclamat per Condé Nast Traveller un dels vint millors del món, tal com va desvelar l’edició francesa de la revista Vanity Fair. Aquest establiment, situat a l’Hotel Palace, a Gran Via amb Roger de Llúria, està capitanejat a la cuina pel xef Romain Fornell, que és el cuiner més jove que ha rebut una estrella Michelin -per la cuina del Caelis-. La llista de Condé Nast, que es publica anualment, ha distingit en aquesta ocasió xefs joves d’arreu del món que han fet un gir a la cuina de qualitat a escala internacional. D’Espanya, només el Caelis i el Nerua de Bilbao han entrat a la llista. Nascut a Tolosa el 1976, Fornell va obrir -abans d’agafar el Caelis- el bistrot francès Cafè Emma.
