El pa no engreixa
És un dels mites més extensos i que més mal ha fet. Els nutricionistes asseguren que la seva aportació calòrica no és elevada.
Massa mare
Cargando
No hay anuncios
La paraula sagrada en el món del pa. És un ferment format per farina i aigua i que, amb una fermentació llarga, és la base del bon pa.
Ganivet de serra
Cargando
No hay anuncios
Per a Xavier Barriga és l’únic utensili vàlid per tallar el pa, ja que no fa malbé la molla.
Millor fred
Cargando
No hay anuncios
La temptació de voler menjar el pa acabat de sortir del forn és gran, però tots els experts coincideixen que no se n’aprecia ni el gust ni l’aroma.