Gent
Mor el cap de cuina del restaurant Can Roca de Girona en un accident de trànsit als 46 anys
1 min
El cap de cuina del restaurant familiar Can Roca, Dani Redondo, ha mort en un accident de trànsit, segons ha informat el sommelier Josep Roca en un missatge publicat a les xarxes socials. Redondo, de 46 anys, també va ser durant nou anys cap de cuina del premiat El Celler de Can Roca.
Al Brasil, Redondo va impulsar el Maní, un restaurant que Roca ha descrit com “d’excel·lència i de referència” i que se situa entre els quatre millors de l’Amèrica Llatina. "Quin talent més descomunal. Nascut per cuinar. Una persona perseverant, apassionada i talentosa per a la cuina", ha afegit Roca.
Quan va tornar a Girona, es va incorporar com a cap de cuina a Can Roca, restaurant on havia començat la seva carrera als 15 anys.
