Girona vibra amb els germans Roca amb una festa ‘futbolera’

GironaEls germans Roca -Joan, Josep i Jordi- van de celebració en celebració des que ahir van tornar de Londres amb la seva segona corona gastronòmica mundial. La festassa d’ahir al migdia amb tot l’equip d’El Celler a la Masia va ser el preàmbul d’un acte d’homenatge a la plaça del Vi de Girona més propi de les celebracions futbolístiques, que la ciutat confia repetir diumenge amb l’ascens del Girona FC a Primera. Poc abans de les set de la tarda, amb música de Sopa de Cabra a tot drap, prop de 300 persones guarnides amb barrets de cuiner de paper amb el lema “#AmuntCeller” esperaven que els cuiners avancessin per la catifa vermella.

Mentre les autoritats repartien somriures i abraçades va començar a sonar el We are the champions, de Queen. Un núvol de càmeres intentaven agafar posicions per captar l’arribada dels tres germans, que es van fer pregar uns quants minuts. Quan per fi van aparèixer a la plaça, enmig d’una sonora ovació, semblaven futbolistes o actors més que no pas cuiners. Moltes persones els van demanar autògrafs. Quan es van posar els barrets, els aplaudiments van pujar de to fins a fer-se eixordadors. De sobte va parar la música de Queen i va tornar la de Sopa de Cabra, aquest cop Lletania i, després, Plou i fa sol. Mentre els homenatjats pujaven al balcó, tornava a sonar la cançó mes victoriosa de Queen, i el periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós deia, micròfon en mà, que caldria “instituir la tradició de posar una flor al cul de la lleona”, en referència a la famosa escultura gironina i a la bona ratxa que travessa la ciutat.

Agraïment absolut

Garcia-Arbós va presentar els tres germans i els seus pares, Montserrat Fontané i Josep Roca. Després dels aplaudiments de rigor, va prendre la paraula l’alcalde en funcions, Carles Puigdemont. “Això és la resposta espontània d’un grup de gent que us estima molt i tenia moltes ganes de donar-vos les gràcies”, va afirmar amb l’èmfasi d’un speaker professional. “La ciutat sempre estarà en deute amb vosaltres”, va afegir. Tot seguit va parlar el Jordi, que va expressar el seu “agraïment absolut” per la rebuda: “Estem encantats de tornar a ser a casa i de ser gironins: estem més contents que mai”. En la mateixa línia, el Joan va agrair les mostres d’afecte i va dir: “Això és extraordinari. Us ho dediquem a vosaltres i, sobretot, a l’equip d’El Celler”.

A continuació el Josep va comentar que quan intenten explicar el que ha passat amb el restaurant els últims anys “sembla una fàbula”. “Sempre recordem els orígens, el barri [Taialà] i la situació de Girona, que comparada amb la de l’any 86 no la reconeix ni la mare que la va parir”, va exclamar. I va enumerar uns quants adjectius que, al seu parer, defineixen la ciutat: “Esclatant, saborosa, intensa, activa i culta”. El Josep va tancar la seva intervenció amb aquestes paraules: “Avui podem dir que Girona és capital mundial de la gastronomia. Amunt Girona!”, va cridar. “I amunt Celler!”, va afegir Garcia-Arbós. Després, un parell de cuiners van brandar la bandera del Girona FC i, recordant que l’equip està a un pas de pujar a Primera, el Josep va dir: “Esperem que diumenge també sigui una gran festa a la ciutat i es desfermi l’eufòria col·lectiva”.

Juli Soler, Premi Nacional de gastronomia

El jurat dels Premis Nacionals de gastronomia han concedit el guardó Tota una vida a qui va ser director i soci del cuiner d’El Bulli, el que durant anys va ser el millor restaurant del món, Juli Soler (Terrassa, 1949). Se li reconeix així haver sigut “una peça clau” del projecte, més des de la “rebotiga que sota els focus mediàtics”. El 2012 Soler es va retirar del projecte de continuïtat del restaurant, El Bulli Foundation, després que se li diagnostiqués una malaltia neurodegenerativa.