Juli Soler, la mà dreta d'Adrià, deixa El Bulli Foundation

Juli Soler, el que ha estat la mà dreta de Ferran Adrià durant més de 30 anys, ha abandonat el nou projecte del xef, El Bulli Foundation, de què era director executiu. La decisió ha estat motivada per un problema de salut, segons va dir la família de Soler en un comunicat, ja que se li ha diagnosticat recentment una malaltia neurodegenerativa que li impedeix seguir amb les responsabilitats que tenia a El Bulli Foundation.

Soler és, segons la família, "una figura imprescindible del que avui es considera que ha estat un dels restaurants més influents de tota la història". Ell va ser qui va fitxar Ferran Adrià i qui va treballar al seu costat durant quasi 30 anys al capdavant d'El Bulli.

Des d'El Bulli Foundation també van enviar un comunicat en què destacaven que Soler "emprèn una lluita contra la malaltia amb el mateix coratge amb què ha desenvolupat una llarga, complexa i fructífera vida professional". L'equip, que parla de Soler com "una de les persones amb més coneixements gastronòmics del món", diu que està i estarà sempre al seu costat i al de la seva família. El Bulli Foundation ha decidit que Soler en serà el president d'honor permanent i mantindrà entre els seus objectius "preservar el seu llegat i la seva feina en la història de la gastronomia".