La innovació a GBfoods: una aliada estratègica

L a innovació forma part de l’ADN de GBfoods -multinacional líder al sector de l’alimentació- des del seu naixement, a finals dels anys trenta. I és que l’empresa origen del grup GBfoods, Gallina Blanca, va sorgir precisament innovant, amb el llançament dels daus de brou concentrats que més tard es convertiren amb la popular pastilla d’Avecrem. Un producte que va suposar una autèntica revolució a les llars del país i va representar un abans i un després en l’elaboració de receptes tradicionals a les cuines de casa nostra. Els arrossos, les llenties i les sopes van guanyar en sabor i textura, sense deixar indiferent ningú.

El llançament dels daus de brou va suposar el tret de sortida a una llarga història, la de GBfoods, en què la innovació culinària i la millora continuada han tingut un paper fonamental. Al llarg d’aquests més de 75 anys de trajectòria, la companyia ha traspassat les nostres fronteres i avui és present a més de 50 països d’arreu del món oferint productes adaptats a les tradicions i gastronomies locals. Des de Rússia fins al continent nord-americà, passant per l’Orient Mitjà, Itàlia, Holanda i gairebé una trentena de països africans, GBfoods s’endinsa dia rere dia a les llars de milers de famílies i facilita l’elaboració de plats tradicionals i oferint el millor sabor a tot tipus de receptes.

La innovació ha sigut el veritable motor de creixement de la companyia i el que ha permès al grup ser al llarg de més de set dècades referents en el sector de l’alimentació. I és que a GBfoods el consumidor es troba al centre de tots els seus processos : tot gira al voltant de les seves necessitats i gustos, amb la qual cosa es converteix en l’epicentre de qualsevol estratègia. Estar al seu costat portant a terme una escolta activa de les preferències que té i de la manera de cuinar ha sigut la clau per ser capaços de poder-li oferir la millor solució i ajuda en forma de productes.

Productes que han revolucionat les cuines d’arreu del món

Els daus de brou, que més tard es van convertir en les populars pastilles de caldo Avecrem, ocupen el primer lloc a la llarga llista d’innovacions de GBfoods. Unes solucions culinàries enfocades a cobrir dues necessitats: oferir el millor sabor als plats casolans de cada dia reduint el temps d’elaboració de les receptes.

Als anys trenta les pastilles de caldo revolucionaven les cuines del país i a mitjans dels anys cinquanta GBfoods presentava les sopes de sobre deshidratades, les icòniques del sobre groc, a un preu de 0,036 euros. El producte va tornar a suposar un punt d’inflexió a l’alimentació diària de l’època, ja que permetia gaudir d’un bon plat de sopa en menys de 15 minuts estalviant un temps molt valuós a les mestresses de casa del moment.

Anys més tard, al 2000, GBfoods tornava a situar-se al capdavant de la innovació al nostre país presentant els primers caldos en bric del mercat. Per primera vegada els consumidors disposaven d’un brou preparat i envasat en un format còmode que els permetia consumir-lo per si mateix d’una manera ràpida i fàcil, o utilitzar-lo com a ingredient en altres receptes que requerien una elaboració més acurada. Amb el caldo en bric, el procés de preparació de plats molt variats -des d’arrossos fins a guisats- es tornava a reduir notablement. La seva acollida va ser tot un èxit, fins al punt que avui dia ocupa un lloc privilegiat a les llars del nostre país, però també a les cuines dels xefs més reputats.

Yatekomo, la gamma de fideus orientals de GBfoods, representa l’última fita en matèria d’innovació de la companyia. Presentat al mercat l’any 2013, l’èxit de Yatekomo ha superat totes les expectatives fixades. En menys de tres anys, ja són més de 7 milions els consumidors que han gaudit dels fideus orientals. Avui es pot trobar a un 98% dels punts de venda, incloent indrets tan especials com en els menús dels avions o trens d’alta velocitat. A l’actualitat Gallina Blanca lidera el mercat de noodles, amb un 62% de la quota de mercat, aportant un 75% al creixement de la categoria de fideus.

La recepta d’èxit de Yatekomo

El boom que ha suposat Yatekomo es pot explicar tant per la seva facilitat en la preparació -afegint aigua calenta l’envàs en forma de got, des d’on es consumeix directament- com per la rapidesa en l’elaboració : està llest en només 3 minuts. Aquesta comoditat de preparació ha suposat una autèntica revolució per als joves -i no tan joves- que no tenen temps per dedicar-se a la cuina i han trobat en el producte una solució ràpida i saborosa per gaudir d’un bon àpat. A tot això hi hem d’afegir el sabor oriental autèntic i el format trencador, en forma de got individual, ideal per consumir amb amics, mirant una pel·lícula o un partit de futbol. Tots aquests ingredients han fet de Yatekomo un producte guanyador que ha sabut connectar amb els consumidors fins a convertir-se en una opció habitual en el seu dia a dia.

GBfoods és un bon exemple que en el món de l’alimentació la innovació no s’atura en cap moment, oferint any rere any les millors solucions culinàries per continuar gaudint de la confiança dels consumidors, la raó de ser de la companyia.