De quina gallina prové aquest ou?

1 min

Tots els ous que es destinen a consum humà han d'estar marcats amb un codi que identifica el sistema de cria de les gallines, el país d'origen i el número del productor. Si ens fixem en aquest codi podrem saber molt sobre el seu origen.

La primera mirada ha d'anar al número que encapçala el codi, que pot anar del 0 al 3. El 0 ens indica que és de producció ecològica, l'1 que és de producció a l'aire lliure, el 2 que és de producció a terra i el 3 que és de producció en gàbies. A partir d'aquí, l'ES ens indica que són ous produïts a Espanya i la numeració següent ens dóna pistes sobre el productor.

En el cas del 0, els ous ecològics, ens garanteixen que les gallines han menjat un pinso ecològic i han estat en llibertat. El número 1 fa referència a ous de gallines que han menjat un pinso tradicional i també han pogut moure's en llibertat a l'aire lliure. El número 2 ens diu que són ous de gallines que han disposat de cert espai per moure's però sense sortir a l'aire lliure. Finalment, el número 3 fa referència a gallines que han estat sempre tancades en gàbies.

stats