El sector del cava tanca el 2010 amb unes vendes rècord de 244 milions d'ampolles

BarcelonaLes exportacions han estat l'element clau perquè el sector del cava hagi tancat l'any 2010 amb xifres rècord pel que fa a la producció. Concretament, dels més de 244 milions d'ampolles venudes, un 11,5% superior a l'any 2009, gairebé 150 milions corresponen a les vendes al mercat exterior. Pel que fa al mercat interior, la producció ha assolit els 95 milions d'ampolles, però encara lluny de l'assolida el 2006 que va ser de 101 milions d'ampolles. Aquestes xifres han fet que la facturació hagi arribat als 1.031 milions d'euros, un 10,8% superior a la de l'any passat.

Aquestes són algunes de les xifres que el Consell Regulador del Cava ha presentat avui respecte l'exercici del 2010. Uns resultats que, pel que fa a les vendes, suposen un rècord històric amb 244,8 milions d'ampolles venudes, un 11,5% superior respecte a l'any 2009. Aquest volum de vendes s'ha traduït en uns ingressos de 1.031,1 milions d'euros, el que suposa un increment del 10,8% respecte als 929 milions de l'any anterior. La diferència entre l'increment de les vendes i la facturació s'explica per la caiguda d'un 2,5% dels preus pel que fa al mercat exterior. Una caiguda que no ha pogut compensar el tímid increment dels preus de l'1,2% registrat al mercat interior.

Les exportacions assoleixin màxims històrics

El motor d'aquest increment han estat les importacions que durant l'any 2010 han assolit un volum de 149,1 milions d'ampolles venudes, un 13,68% superiors a les de l'any 2009, i molt lluny ja dels 138 milions d'ampolles que es van exportar l'any 2008, el màxim històric fins ara. El 74% de les vendes s'han concentrat a la Unió Europea amb Alemanya, de nou, com a principal país comprador amb 41 milions d'ampolles, un 17% més que el 2009. Amb tot, l'increment més significatiu ha correspost a Bèlgica amb 21 milions d'ampolles, un 34% més que a l'any anterior.

El cas de Bèlgica, com el de França que ha incrementat les compres de cava un 15%, és significatiu, perquè segons el Consell Regulador del Cava suposa que països que fins uns anys enrere només consumien xampany, cada cop accepten millor el cava per l'increment de la seva qualitat.

Per contra, el Regne Unit, el segon país en volum de compres amb 32 milions d'ampolles, el 2010 ha reduït la seva demanda un 2,06%.

Menys creixement del mercat interior

En canvi, les vendes al mercat interior han estat de 95,6 milions d'ampolles, un 8,37% superior a les de l'any 2009, però encara molt lluny del màxim històric assolit l'any 2006 amb 101 milions d'ampolles. Per àrees geogràfiques, el 23,4% de les vendes s'han concentrat a Catalunya i l'Aragó, seguit de l'àrea de la Comunitat Valenciana amb el 15%, i d'Andalusia amb el 15%.

Els cellers han rebut 318 milions de quilos de raïm

Una altre xifra rècord és el nombre de quilos de raïm que han processat els cellers que ha estat de 318 milions de quilos de varietats aptes. Aquest volum ha generat 190 milions de litres de cava, 21 milions més que l'any 2009.