Conèixer la llet per créixer millor

Has pensat mai per què sempre diuen que “la llet és bona per créixer”? No és cap mite: la llet és un aliment clau per créixer sans, forts i amb energia. A més, forma part d’una alimentació saludable que ens ajuda a viure millor. La seva riquesa en calci, proteïnes i vitamines la converteixen en una beguda ideal per enfortir ossos i dents, cuidar els músculs i ajudar el cos a defensar-se millor.

Cada dia, un got de llet o un aliment làctic (iogurt, formatge, quefir...) aporta molts nutrients que ajuden el nostre cos a desenvolupar-se bé i a estar saludable. Aquest curs 2024-2025, dins del programa Fruita i llet a les escoles impulsat per la Unió Europea i la Generalitat de Catalunya, més de 147.000 alumnes d’entre 3 i 12 anys han rebut regularment racions de llet i làctics a les escoles per crear bons hàbits alimentaris des de petits, tastant, descobrint i gaudint d’aliments naturals, sans i de proximitat.

Per què és tan important la llet?

Perquè és un aliment complet, que conté nutrients essencials per al desenvolupament físic i cognitiu dels nens i nenes. Entre els seus components més importants destaca el calci, clau per a la formació i manteniment dels ossos i les dents. També conté proteïnes d’alta qualitat, que serveixen perquè els músculs i els teixits es reparin i creixin. A més, la llet té les vitamines D i B12, que ajuden el nostre sistema immunitari a defensar-se i el cervell a funcionar correctament.

No podem oblidar altres minerals com el fòsfor i el potassi, que són molt importants per al bon funcionament dels músculs i de l’equilibri d'electròlits del nostre cos. Tot això fa que la llet sigui un aliat ideal per a la infància, una etapa en què el cos necessita moltes energies i bons nutrients per créixer bé.

Qualitat i proximitat, valor diferencial

La llet que arriba a les escoles catalanes prové de granges del territori, on es cuida cada detall del procés de producció per garantir que sigui fresca i de qualitat. Triar productes de proximitat ens fa més conscients del que mengem, i també ajudem els productors del nostre territori i contribuïm a mantenir viva la cultura i l’economia local. A més, redueix l'impacte ambiental perquè no ha recorregut grans distàncies.

Amb Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, es reforça la sensibilització sobre la importància del consum d’aliments de qualitat i de proximitat, promovent un consum responsable i respectuós amb el territori. La llet catalana, amb la seva traçabilitat i controls de qualitat rigorosos, és un exemple de producte autòcton que fomenta el coneixement cultural alimentari entre els més petits.

Educació alimentària per a un futur saludable

Un altre aspecte important que es vol transmetre a través de la campanya és la varietat i les característiques dels diferents tipus de llet: sencera, semidesnatada i desnatada. Cada tipus aporta nutrients en diferents proporcions, i la seva elecció pot adaptar-se a les necessitats individuals dels infants. Per exemple, la llet sencera és més completa en greixos saludables, que són importants per a l’energia i per a l’absorció de certes vitamines, mentre que la semidesnatada i la desnatada tenen menys greix i menys calories, i poden ser bones opcions per a nens amb necessitats dietètiques específiques.

A banda de les variants de la llet, hi ha una gran diversitat de productes làctics que podem trobar com iogurts, diferents tipus de formatges, quefir... que aporten un ampli rang de beneficis a la nostra salut i la dels més petits. Per poder facilitar-ne la introducció a l'alimentació diària, poden consumir-se acompanyats de fruita, mel natural, cereals, o en diverses receptes saludables i delicioses com cremes, postres casolanes, batuts o salses.

La campanya no es limita a distribuir llet a les escoles: també impulsa tallers i activitats educatives per acostar els infants al món de la ramaderia i la producció làctia. Enguany, s’han organitzat més de 600 tallers i 400 visites a explotacions agrícoles i ramaderes, fomentant la curiositat i el respecte per una alimentació saludable i sostenible. Tot plegat contribueix a inculcar un estil de vida actiu, basat en una dieta equilibrada i la pràctica regular d’exercici físic.