El millor restaurant de verdures del món és a Barcelona

BarcelonaEl xef Xavier Pellicer ha rebut el premi al Millor Restaurant de Verdures del Món en el certamen We’re Smart Think Vegetables! Think Fruit! que organitza la guia 'We’re Smart Green Guide'. Aquest llibre que recopila restaurants de tot el món li ha concedit aquest dilluns el màxim premi al cuiner català, que té restaurant amb el seu nom al cor de l'Eixample de Barcelona. "El refinament i el geni del nou restaurant de Pellicer, on tot està perfectament preparat i assaonat, i és saborós", l'han fet rebre la distinció.

Pellicer continua, en aquest establiment, l'aposta per una cuina saludable en què el producte de proximitat és el protagonista. Una manera de fer que ha implantat a tots els restaurants per on ha passat, l'últim dels quals el Céleri, que va tancar la porta l'any passat.