Lleida
gastronomia
Gambes i sardines, les primeres dames dels fogons d’estiu
A l’estiu, sardines i gambes tenen una bona mossegada. Us proposem mil i una maneres de cuinar-les
5 receptes per disfrutar la temporada de tomàquets
El tomàquet, ingredient indestriable de la cuina catalana, és un dels productes estrella de l'estiu
The Alchemix, l’elixir de la vida eterna
Una cocteleria gastronòmica que ofereix un creuament entre el millor de la cuina catalana i les especialitats asiàtiques
A l’estiu, cuina freda
BARCELONA
És l'opció ideal dels mesos de calor i enllaça amb la tendència mundial de menjar aliments crus
Sanbermut,un bar com els de sempre
L’establiment del carrer Mandri s’ha convertit en un punt de trobada, amb una carta curta però feta amb productes de qualitat
Amanida Waldorf
BARCELONA
Peixos de roca i mol·luscos, aliats de l'alta cuina
BARCELONA
Tres cuiners ens expliquen els secrets de les millors receptes amb gust de mar
Xavier Pellicer, creativitat i salut en estat pur
El restaurant representa casa seva, defensa la ‘healthy kitchen’ i té un clar interès per generar vincles entre les persones
Arriba el IV Mercat de Territori Santa Teca
Vilanova D’escornalbou
La revolució dels gelats
BARCELONA
Noves textures, ingredients, gustos i tècniques arriben aquest estiu per conquerir nous paladars
Els fogons que han vist créixer Barcelona
Can Culleretes és el restaurant més antic de Catalunya. Després de més de 200 anys d’història, ara es baralla amb la gran competència i el turisme
Meló o carbassa? Què és la fruita verda de la coca de Sant Joan?
BARCELONA
La fruita confitada genera debat i confusió en una de les festes més populars de l'any
El Celler de Can Roca, el segon millor restaurant del món
Barcelona
El restaurant Osteria Francescana, a Mòdena, és el millor per a la revista 'Restaurant'
¿Tornarà a ser el número 1 El Celler de Can Roca?
BARCELONA
Aquest dimarts al vespre se celebra a Bilbao la gala que designa els Millors Restaurants del Món
Cuiners reivindiquen la Boqueria com a mercat i no com a focus turístic
Barcelona
El xef Òscar Manresa presenta un llibre de receptes dedicat al mercat
Barracuda, entrar de cop a l’estiu
Un xiringuito reconvertit en restaurant de mar i una de les terrasses més demandades a uns quants quilòmetres a la rodona
El Serrallo, raptat
Enginyer i escriptor
Trobar un risotto al Serrallo és tan desconsolador com trobar una escudella a Palerm
Vermuts Miró uneix tradició i modernitat en la nova imatge
Reus
L’empresa reusenca afronta una nova etapa reivindicant les seves arrels a la capital del Baix Camp en un moment en què el consum d’aquesta beguda experimenta un augment molt important
Vols provar el 'jackfruit', la fruita que té gust de porc?
El grup Teresa Carles obre un nou local on es poden tastar receptes exòtiques de menjar saludable
Els bistrots de París lluiten per sobreviure
PARÍS
Volen que la Unesco els reconegui com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat
Sabeu què és el 'chontaduro'?
Barcelona
És un nou restaurant llatí de Barcelona de cuina honesta i racions generoses
Arriba una cuina fresca i mestissa
BARCELONA
Els gustos de la gastronomia caribenya i les seves tècniques volen seduir el paladar català
Al Netflix dels restaurants li agrada Barcelona
Restopolis, una plataforma per a amants de la gastronomia que funciona amb model de subscripció, té 17.000 socis a Catalunya
La Plassohla, cuina de sol a sol als baixos de l’Ohla
Cuina ‘non-stop’ amb platets i tapes gastronòmiques per compartir amb grans finestrals sobre la Via Laietana
L’alta cuina s’instal·la a la Rambla
BARCELONA
40 restaurants, bars i pastisseries cuinaran plats durant 4 dies en la 5a edició del Tast a la Rambla
Casa Leopoldo,saltar 90 anys enrere
Grans plats clàssics de la cuina tradicional catalana revisats i actualitzats per gaudir amb calma (aquí no es fa fora a ningú)
EDICIÓ PAPER 18/08/2018
