Arròs9: paelles, tapes de qualitat i cuina tradicional catalana al cor de Girona

GironaCom el seu nom indica, a Arròs9 l’oferta principal són arrossos d’autor i també la cuina tradicional catalana. D’arrossos en fan de caldosos, melosos i secs, una dotzena en total, de carn, peix i verdures. Un dels secrets de la qualitat excel·lent dels seus arrossos és el sofregit, que fan a foc lent fins que la ceba queda ben caramel·litzada. Un altre és que utilitzen productes de qualitat com l’ànec d'aglà (d'Ànec 5 Aglans), un ànec ecològic criat al Lluçanès, i l’arròs Illa de Riu, del Delta de l’Ebre. També tenen un viver amb llagosta i llamàntols vius per servir productes el màxim de frescos possible.

A més, preparen tapes de qualitat, fetes amb productes de proximitat i la carta de vins locals i nacionals és molt àmplia, amb més de 100 referències en què el client sempre trobarà el vi ideal.

Més enllà del restaurant

A Arròs9 també cuinen paelles i plats per emportar i fan càterings per esdeveniments com casaments, aniversaris, esdeveniments privats… S’adapten al client i a la situació, i brinden sempre plats fets amb productes de la zona i de qualitat. Tots els plats, des dels entrants fins a les postres, estan fets de cap a peus per ells. L'únic que no és seu són els xuixos, que són de Can Castelló.

Joves amb empenta

De cap de sala hi ha Gina Gudayol i als fogons, el responsable és Jordi Llagostera. És un equip jove –tots dos tenen 26 anys– amb molta empenta que fa dos anys i mig van obrir aquest restaurant al Barri Vell de Girona, que ocupa les tres plantes de l’edifici i l’altell i que té una capacitat per a 120 persones. Té un menú diari de 25 euros i a la carta el preu és d’entre 30 i 40 euros per persona.

• Arròs9
• Carrer Ginesta, 8
• Girona
• +34 629 420 183
• Reserves