L'obesitat i la diabetis es disparen entre els hispans
Brownsville (Texas)El declivi de la salut dels hispans dels Estats Units pot ser un fet imminent. Entre els adults hispans, s'ha diagnosticat diabetis a gairebé el doble de persones que entre la resta d'adults de raça blanca, una proporció que, segons diuen els investigadors, podria tenir un factor genètic, sobretot en aquells que tenen ancestres amerindis de l'Amèrica Central i l'Amèrica del Sud, diu el doctor McCormick.
Els hispans adults també tenen un 14% més de probabilitats de ser obesos, segons dades del 2010 dels Centres per al Control i la Prevenció de Malalties. La taxa és fins i tot superior entre els nens, que tenen un 51% més de probabilitat de ser obesos que els altres nord-americans d'origen europeu. "És com el compte enrere d'una bomba de rellotgeria", diu la doctora Amelie G. Ramirez, professora d'epidemiologia i bioestadística al Centre de Ciències de la Salut de San Antonio. "Les taxes d'obesitat augmenten. La diabetis es dispara. La protecció cultural dels hispans minva".
Canvi de costums
"M'agradaria molt que la meva dona pogués estar-se a casa tenint cura dels nens i fent que mengin com cal; però no m'ho puc permetre", diu Camilo Garza, lampista de 34 anys que treballa en una empresa de manteniment i és nét d'un immigrant mexicà. "Viure al país de la llibertat costa diners. Això vol dir que els dos membres de la parella han de treballar". Per tant, la família menja fora gairebé cada dia, i deixa buida la taula del menjador. "La tenim per fer bonic", diu Garza, que és fumador i té sobrepès.
Però, de moment, la primera generació encara té avantatge. A l'snack bar De Angeles, un lloc de trobada molt concorregut pels vells de Brownsville, un dels habituals té 101 anys, i encara travessa a peu el pont que passa a Mèxic. María de la Cruz, de 73 anys, que va arribar als Estats Units passats els 40 anys, diu que el seu secret és l'all cru, el cactus cuit i l'exercici, costums que va aprendre del seu pare, un mariner que va morir als 98. "Tenia unes bones cames, com les meves", diu tot rient. "Les vol veure?"
