Salut i el Banc dels Aliments signen un acord per lluitar contra el malbaratament alimentari

BarcelonaEl Departament de Salut, l'Agència de Salut Pública de Catalunya i la Fundació Banc dels Aliments han signat aquest divendres un acord per treballar contra el malbaratament alimentari i promoure la seguretat alimentària en la distribució d'aliments entre les persones en risc d'exclusió social. El conseller de Salut, Boi Ruiz; el secretari de Salut Pública, Antoni Mateu; i el president de la Fundació, Antoni Sansalvadó, han firmat aquest acord per continuar impulsant l'elaboració de material didàctic i divulgant informació sobre seguretat alimentària i reducció del malbaratament dels aliments, tant a les empreses, entitats socials que distribueixen aliments donats i ciutadania en el seu conjunt. Però, a més, l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària formarà al voluntariat de la Fundació Privada Banc dels Aliments en matèria de seguretat alimentària.

El 58% del menjar es tira a les llars

L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura (FAO) estima que un terç de la producció mundial d'aliments (1.3 bilions de tones per any) es malgasta o es perd. A la Unió Europea cada any es llencen al voltant de 89 milions de tones d'aliments, la qual cosa equival a 179 kg d'aliments per càpita anuals. I a Catalunya es llencen 262.471 tones d'aliments aprofitables a l'any. El 58% d'aquest malbaratament es produeix a les llars, el 16% als supermercats, el 12% a la restauració, el 9% a altres canals de comercialització d'aliments, el 4% a les institucions i l'1% als mercats. Això vol dir que, a casa nostra, cada any malbaratem 34.9 kg per habitant (equivalents a 112€ per persona i any), que representen llençar el menjar de 25,5 dies, amb el que es podria nodrir a més de 500.000 persones durant un any.