Mor Juli Soler, ànima d'El Bulli

BarcelonaJuli Soler, que va ser mà dreta del cuiner Ferran Adrià, ha mort aquesta matinada a l'edat de 66 anys.

Soler, que va ser soci i director del restaurant El Bulli durant més de 30 anys, patia des de feia més de dos anys una malaltia neurodegenerativa, que fins i tot l'havia obligat a abandonar el nou projecte d'Adrià, El Bulli Foundation, on també treballava, per centrar-se en la seva recuperació.

Soler va ser qui va fitxar el cuiner Ferran Adrià a principis de la dècada dels 80 fins a arribar a convertir El Bulli en el millor restaurant del món. Van treballar sempre tots dos colze a colze i van compartir la direcció executiva d'El Bulli Foundation als seus inicis.