El xef Gastón Acurio s'instal·la a l'Hotel Mandarin de Barcelona
L'establiment ja compta amb un restaurant de Carme Ruscalleda i un altre d'Ángel Leo
BarcelonaEl boom de la cuina peruana té un nom al darrere, el del xef Gastón Acurio. Aquest cuiner, xef del restaurant Astrid i Gastón de Lima portarà la seva cuina –i els seus famosos cebiches– a l'Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, tal com s'ha fet públic aquest dilluns i ha recollit l'agència Efe.
El seu establiment de Lima està considerat com el tercer millor restaurant llatinoamericà i el 14è del món, i és precisament aquesta proposta gastronòmica la que oferirà al Mandarin Oriental, on gestionarà les dues terrasses, Mimosa i Terrat.
Amb aquesta incorporació, Gastón Acurio s'uneix a Carme Ruscalleda i a Ángel León, els dos xefs titulars dels restaurants gastronòmics de l'hotel, Moments i BistrEau, respectivament, i converteix aquest hotel de Barcelona en un autèntic 'hub' gastronòmic.
Segons ha informat l'hotel, Gastón Acurio oferirà a Mimosa, la terrassa de 660 metres quadrats, propostes gastronòmiques informals i fresques fins a les 20 h, i a la nit, al Terrat, serà el moment per a les seves creacions més sofisticades.
