ResOrMa, el projecte per investigar la resiliència de l’ordi davant el canvi climàtic

Malteria La Moràvia, de Damm; Semillas Batlle, Cupasa i Agrotecnio impulsen el projecte ResOrMa. La iniciativa busca solucions agronòmiques per millorar la resiliència de l’ordi i la malta davant l’impacte dels cops de calor i el rebrot precollita, ja que afecta la producció de cervesa.

El projecte proposa determinar la variabilitat genètica de l’ordi davant les condicions climàtiques, caracteritzar les varietats actuals segons el seu nivell de tolerància, estudiar els mecanismes fisiològics que expliquen la pèrdua de qualitat i productivitat, i avaluar com aquests factors impacten en la qualitat final de l’ordi i la malta.