Surt al mercat una nova cervesa feta amb blat dels Aiguamolls de l'Empordà

Castelló d'EmpúriesEls cervesers empordanesos Joan Benejam i Marc Mallol s'han tornat a reinventar creant una nova cervesa, la Rufa Blat dels Aiguamolls de l'Empordà. Aquesta és la tercera cervesa que els empresaris treuen al mercat utilitzant elements distintius de l'Empordà. En la primera cervesa van incorporar mel dels apicultors de la zona, la segona portava garnatxa solera d'Espolla, i aquesta tercera té com a ingredient principal un dels blats cultivats als Aiguamolls de l'Empordà, el 'florence aurora'. La idea va sorgir del Gremi de Flequers Artesans de les comarques gironines i s'ha donat a conèixer aquest diumenge durant la setzena edició de la Fira del Pa de Castelló d'Empúries.