Surrealisme per a gormands al soterrani del Liceu

BarcelonaUn bon grapat d’institucions estaven representades aquest dimarts a la inauguració d’Òpera Samfaina, l’espai gastronòmic que des de l’agost estava en proves al soterrani del Liceu. L’espai -de 950 metres quadrats- està pensat principalment perquè s’hi pugui degustar el receptari català més típic servit de manera creativa. Però no només això. El valor afegit està en les projeccions sobre les taules o les parets de vídeos creats ad hoc per a l’establiment, que compta amb el suport dels germans Roca, que ahir deixaven clar que no cuinaran allà però que havien assessorat el projecte.

L’Òpera Samfaina, obert al públic per complet a excepció de la zona Odissea, compta amb cinc espais diferents. S’hi entra per la gelateria Rocambolesc -des de la Rambla-, es passa per la Vermuteria i, per aquest ordre, s’arriba a l’Odissea, la Diva i el Mercat. En cadascuna d’aquestes zones es poden degustar unes propostes diferents que, en conjunt, conformen l’experiència final. En total, tal com explicava Jordi Armengol -de Tast Barcelona, que hi han invertit 4,2 milions d’euros-, per entre 25 i 35 euros es pot fer un recorregut complet, que es pot allargar d’una a dues hores.

Un dels creadors del projecte ha sigut Franc Aleu, artista que ha signat -entre d’altres- escenografies per a La Fura dels Baus. Des del seu punt de vista, l’espai Odissea -una taula rodona per a 16 comensals sobre la qual es fan projeccions mentre la gent hi menja- és el “nét gamberro” del projecte audiovisual El somni, que ell mateix va signar amb els germans Roca. En aquest mateix sentit es manifestava Joan Roca, que deia que era “la versió prêt-à-porter d’El somni”.

L’Òpera Samfaina, que s’ha imposat a una botiga esportiva i a una barra de tapes que volien llogar el lloc, té en la mescla del surrealisme i el costumisme català el seu principal argument. Caganers, un drac de Sant Jordi, botifarres, vinya o una vaca metàl·lica són alguns dels molts elements que poblen les parets de l’establiment. “En els temps que corren seria preocupant no ser atrevits", va afirmar el conseller Santi Vila en començar a parlar del local. "Felicitats per la creativitat amb què us apropeu a l’experiència cultural”, va concloure.