Comentaris 7

Odori-don, un plat japonès on els calamars ballen abans de ser cuinats

L'Odori-don és literalment un “bol d'arròs amb un calamar ballarí”. És un plat típic japonès on un calamar decapitat però encara viu se serveix dalt de tot d'un bol d'arròs de sushi esquitxat amb petites tires del cap de l'animal. Un cop preparat, es remulla l'animal amb salsa de soja, cosa que el fa “ballar”. Segons Food Japan, un cop acabat el ball, el xef s'emporta l'exemplar i l'acaba de cuinar.

Desplegar contenidos

Més vídeos