12/7: L’estat a la cuina

ES DIU SOVINT que, si ens descuidem, un dia ens trobarem l’estat instal·lat i manant a la cuina de casa nostra. Aquests dies, ha passat d’una manera literal. Un ministre del govern espanyol ha sortit dient que no hem de menjar tanta carn. És perfectament possible que un excés de consum de carn sigui poc aconsellable en termes de salut. Que m’ho digui el metge em sembla bé. Que m’ho digui el govern, no. I no em serveix d’excusa que, com que la sanitat és pública, quan un ciutadà adopta una actitud de risc, ho acabarem pagant entre tots. Si el govern apliqués aquest criteri de risc sanitari a tot, ens digués què podem menjar i què no, quantes hores hem de caminar, quins esports no podem practicar, com i amb qui ens podem abraçar, ens quedarien ben poques coses a decidir sobre la nostra pròpia vida. Ara, si el ministre Garzón fa entrar el govern a la cuina de casa amb l’excusa de la salut, el primer ministre Sánchez hi torna a entrar, amb l’excusa de l’economia quan diu que hem d’afartar-nos de carn, perquè el sector ramader ho necessita. Que el metge em recomani no menjar gaire carn i el carnisser em digui que és tan bona em sembla molt bé. Que ho faci el govern em sembla una extralimitació. És trobar-te l’estat a la cuina.