El Poble-sec té una cita amb la Cuina del Món 2015

BarcelonaPer tretzè any consecutiu, els fogons de La Cuina del Món, la mostra gastronòmica que finalitza el curs de formació que porta el mateix nom, tornen a encendre’s per delectar amb especialitats culinàries d'arreu del globus.

La Cuina del Món és un projecte sociocultural del Districte de Sants-Montjuïc que es duu a terme amb la col·laboració de la Direcció del Programa d’Immigració i el Diàleg Intercultural i està gestionat per la Coordinadora d'entitats del Poble-sec, organització que treballa en diferents projectes socials per afavorir la convivència al barri.

Enguany, el curs que precedeix la mostra ha estat gestionat per Barcelona Activa i impartit per Alexandra Formació a la cuina del Centre Cívic El Sortidor. Des del mes d'abril, 18 alumnes de tots els continents hi han participat de dilluns a dijous. A través de la formació els alumnes han adquirit les competències necessàries per a poder desenvolupar-se com a ajudants de cuina dins de l’àmbit laboral, podent conèixer de primera mà el mateix a través de sortides molt enriquidores com la visita que enguany han realitzat al restaurant El Nacional.

Al final del curs, amb tot el coneixement adquirit, els participants sortiran al carrer per oferir un tastet de cadascun dels països que representen: Eslovàquia, Geòrgia, Síria, Ghana, Brasil, Equador, Colòmbia, Veneçuela, Cuba, Perú, Xina, Espanya i Marroc, el país veí al qual se li fa menció especial en aquesta edició i que presenta dos plats.

En el cas del plat de Nepal en degustació, aquest té un valor afegit: la recaptació sencera d’aquesta tapa solidària es destinarà als Amics del Nepal, organització de suport a les víctimes del terratrèmol.

Els més petits també tenen el seu espai en aquesta mostra: amb l’Eli Quino, tallerista del projecte A Taula! Cicle de cultura i gastronomia del Centre Cívic el Sortidor, els minixefs faran i menjaran uns gotets de pastís de formatge. El Centre Cívic el Sortidor del Poble-sec, l’instal·lació municipal on es duen a terme el curs i la producció dels plats que es degustaran a la mostra, és un referent per a tota la ciutat pel que fa a tallers i activitats relacionades amb la gastronomia.